アメリカ観察記断章。加工されたオーガニック。

アメリカ観察記断章。「有機的organic」であることと、加工されていることは、アメリカでは、矛盾しないらしい。だから「オーガニックミルク」でも「低脂肪」「無脂肪」のものがあるし、オレンジジュースにしても「カルシウム添加」があり、卵にしても「ω-3脂肪酸入り」があり、コーヒー紅茶には「カフェインなし」がある。日本がある意味で、「何も足さない何も引かない」の美学を重んじるとしたら、アメリカでは、「足らないものを積極的に足す」のがデフォルトの立場であるように感じる。