My dissertation is written in caffeine, in earl grey and cardamon tea and instant coffee, but the hidden truth is that it's written more in bourbon, scotch, rum, gin, vodka, sake, beer, wine, and a few other spirits I swallowed over sleepl…

アメリカ観察記断章。他国に住むことで味覚はどこまで変わるのか。日本国内でさえ、関東関西の違いがあるし、北と南ではかなり味付けが違う。しかし広い意味で日本的な味はあるのかもしれない、というのが気がつけば8年もアメリカに住んでいる身の実感だ。 …