2013-08-24から1日間の記事一覧

アメリカ観察記断章。アメリカの食文化の分離主義的傾向。

アメリカ観察記断章。アメリカの食文化はいくぶん分離主義的なところがあるのかもしれない。すべてのエスニックフードが特定の文化圏を越えて広く浸透していくわけではない、という意味で。しかしその壁を乗り越えてしまったものも多々ある（少なくともカリ…