図書館の新刊本の棚にあった小菅陽子『ウィーン菓子図鑑』（誠文堂新光社、2022）をパラパラめくっていたら、リンツァートルテというお菓子は「生地とジャムが混ざらないように間にオブラートを挟んで焼きます」（17頁）とあった。「そんな変わったことをす…